Maailman paras gluteeniton piirakka

No niin, eli tässä tulisi tämä piirakkaresepti, josta eilen kerroinkin jo hieman. Eilen en ennättänytkään enään kirjoittelemaan reseptiä tänne, mutta parempi myöhään, kun ei milloinkaan! 😉 Piirakan pohjana olen käyttänyt Vuohelan Herkun piirakkataikinaa, joka löytyy siis pakastealtaasta. 🙂

Täyte:

400g naudan jauhelihaa

400g (1prk) tomaattimurskaa

( 0,5 dl ketsuppia )

1 sipuli

2-4 valkosipulinkynttä

1-2 chiliä

3/4 tl suolaa

1/2tl mustapippuria

1 dl kermaa

Pinnalle:

1/2 ruukku basilikaa

150g mozzarella juustoraastetta

150g kirsikkatomaatteja

Ruskista jauheliha. Lisää joukkoon pilkottuna valkosipulit, sipuli ja chili. Lisää mausteet ja tomaattimurska, jonka jälkeen anna kiehua hetki. Voit lisätä myös ketsuppia tässä kohtaa. (Itse jätän tämän usein välistä). Tämän jälkeen lisää joukkoon vielä kerma.

Painele sulanut piirakkataikina piirakkavuokaan. Myös reunoille! Pistele haarukalla pohjaan reikiä. Tämän jälkeen lisää täyteseos piirakkavuokaan.

Lisää pinnalle basilikat, juustoraaste sekä kirsikkatomaatit. Laita piirakka uuniin. Paista uunin alatasolla 200 asteessa n. 40 minuuttia.

Nauti!

P.S. Tämän piirakan kyytipojaksi sopii todella hyvin raikas vihreä salaatti. 🙂

Makoisaa tiistaita!

-Rosa

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s